Vous avez certainement remarqué qu’on vous servait à chaque restaurant une recette différente de la salade niçoise.

Vous pouvez bien sûr la préparer en ajoutant ou en enlevant des ingrédients selon vos préférences mais il y a tout de même une seule et unique recette pour LA salade niçoise.

Pour 6 personnes il vous faut :

10 à 12 tomates
1 concombre
6 à 8 artichauts violets
200 g de févettes
1 poivron
6 petits oignons verts
100 g d’olives niçoises (non dénoyautées)
3 œufs durs
1 gousse d’ail
12 filets d’anchois ou 200 à 300 g de thon

4 à 5 branches de basilic (pour la décoration)

Huile d’olive
Sel et poivre

Eh oui pas de laitue ! Notez qu’on l’appelle ainsi parce qu’on doit impérativement utiliser des olives niçoises.

L’astuce en plus : Frottez votre plat ou votre saladier avec la gousse d’ail, ça haussera le goût de votre salade.

Bonne dégustation !

 

 

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