Les températures ont dégringolé et vous ne savez plus quoi cuisiner pour vous réchauffer le soir ? Voici une idée de recette  qui fera plaisir à toute la famille.

On vous invite donc à voyager avec nous au Maroc avec cette purée ou velouté de petits pois séchés. Un plat économique à base de fève ou de pois cassés, riche en protéines et surtout facile à réaliser.

Ingrédients :

  • 500 g de pois cassés
  • 6 gousses d’ail (4 gousses d’ail)
  • Sel
  • Paprika
  • 1 c-a-c de cumin
  • Huile d’olive
  • Piment fort
  • Quantité suffisante d’eau

Préparation :

  1. Dans une casserole profonde ajouter les pois cassés ainsi que les gousses d’ail et les épices.
  2. Verser l’eau. Couvrir et laisser cuire (environ 30 minutes)
  3. Une fois cuits retirer la casserole du feu et laisser tiédir. Mixer au mixeur plongeur.
  4. Servir aussitôt en arrosant d’huile d’olive et en saupoudrant de paprika et de cumin.

Bonne dégustation

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